真空预冷机设备优势

真空预冷机设备优势：

熟食品加工完毕后要经过冷却才能包装。传统的冷却方法有室内摊凉、强制通风冷却、冷库冷却等。这些冷却方法不但冷却时间长，周转运输麻烦，占地空间大，而且冷却不均匀，表面和中间温差大，更为重要的是影响食品的卫生。

采用真空预冷对熟食品进行冷却处理，能避免空气中的细菌沾染到食品上，造成食品的“二次污染”，良好的优势在于能够快速通过细菌高速繁殖区域(30℃-60℃)，控制菌量的增加，提高食品的卫生，延长质保期。